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世界自炊紀行 / 山口祐加（晶文社）

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【世界には、今晩の献立を考えない人たちがいる】

自炊料理家の著者の元に寄せられる「献立作りが苦痛」「いつも同じ料理ばかりでマンネリに」「スーパーで途方にくれる」
という自炊に悩める人々の声。これって日本だけ？「世界の自炊」はどうなっているんだろう？と思った著者は飛行機に飛び乗っていた――。

2024年の間に全世界12か国、38家庭を取材。それぞれ各国から2家庭を厳選し、合計24組の自炊事情を12種の自炊レシピと共に紹介する。同時代を生きる人々、それぞれの「自炊する意味」とは。

【推薦】
奥野克巳（文化人類学者）
「12か国の食卓を巡る旅の果てに、
いちばん意外だったのは日本人の自炊だった」

内澤旬子（文筆家、イラストレーター）
「和食はもちろん、中華イタリアン、フレンチ、エスニックと自国以外の料理も何品も作り、栄養衛生にも配慮する。
しかも担うのは主に女性……などなど、日本の家庭料理にまつわる「常識」は世界からはどう見える??
自炊料理研究家が世界各地の自炊人を訪ねて作り味わう自炊紀行。現地レストランでも味わえない自炊レシピ満載」